پسته احمد آقایی درجه 2

شکل ظاهر پسته احمد آقایی مستطیل شکل و کشیده است اما از نظر طول، کوچک‌تر از پسته اکبری می‌باشد.

از نظر طعم خوشمزه‌ترین نوع پسته می‌باشد و در آجیل‌ها بسیار پرمصرف است.

پسته احمد آقایی را می توان جدیدترین نوع پسته تجاری ایران نام برد. این پسته به همراه پسته اکبری از شناخته‌ترین انواع پسته ایران هستند و رقابت در این دو نوع پسته نسبتاً زیاد است.

زمان رسیدن میوه‌های آن 10 شهریورماه می‌باشد (زودرس) درجه خندانی پوست استخوانی زیاد (26.5 میلی‌متر) می‌باشد.

از دیگر خصوصیات این نوع پسته باردهی خوب در سال بار می‌باشد به طوری که از هر درخت به طور متوسط می‌توان تا حدود 20 کیلوگرم پسته برداشت کرد.

معمولاً این پسته در انس‌های 24-22، 26-24، 28-26، 30-28 و در حجم محدود با انس 22-20 یافت می‌شود.
از دیگر خصوصیات آن می‌توان به سفیدی پوست استخوانی و همچنین رنگ قرمز سطح مغز در قیمت خندان پسته اشاره کرد.

ضمنا این پسته با توجه به ظاهر کشیدهاش برای تولید خلال پسته نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و در مصارف تهیه شیرینی های و تریین انواع غذا ها نیز کاربرد فراوانی دارد
پسته احمد آقایی از پسته فندقی کشیده‌تر و بزرگ‌تر است.
معمولاً درصد پسته‌های خندان در رقم احمد آقایی زیاد می‌باشد و در مقایسه با ارقام کله قوچی و فندقی میزان دهن‌بسته کمتری دارد.